Skånska Gastronomipriset delas ut till personer och företag som utfört särskilt utmärkta insatser för den skånska mat- och dryckeskulturen.

 

VINNARE SKÅNSKA GASTRONOMIPRISET 2021

Årets Skånska Krog 2021: Vollmers

Årets Skånska Värdskap 2021: Smörtaxen

Årets Skånska Stjärna 2021: Tareq Taylor

Årets Skånska Spritpris 2021: Henric Molin  

Årets Skånska Vinpris 2021: Skepparps Vingård

Årets Skånska Mångfald 2021: Vindstilla Cafe & Mötesplats

Årets Skånska Miljö- och Hållbarhetspris 2021: Gårdsfisk

Årets Skånska Hederspris 2021: Carl Sonesson

Årets Skånska Destination 2021: Vismarslövs Café & Bagarstuga, Klågerup

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium 2021: Karin Ericson

Om det skånska gastronomiska året 2021

” Även 2021 blev ett år där restaurangbranschen ställdes inför svåra påfrestningar. Restriktioner och fortsatt smittspridning skapade en osäkerhet och gästerna har ännu inte återvänt som före pandemin. Året har ändå kännetecknats av en imponerande kreativitet. Med kämpaglöd och en fantastisk drivkraft står Skånes krogliv starkt trots svårigheterna. Med Skånska Gastronomipriset vill vi inspirera branschen och förmå matentreprenörer av alla slag att se framåt, mot bättre och ljusare tider. ” säger jurygruppens ordförande Thomas Kuuttanen.

Skånska Gastronomipriset

Skånska Gastronomipriset är den skånska gastronomins förnämsta utmärkelse. Priset tilldelas den eller de som utfört särskilt utmärkta insatser för den skånska mat- och dryckeskulturen. Skånska Gastronomipriset främjar och värnar skånska mat- och dryckestraditioner och belönar skåningar som förvaltar och bär dem vidare.

Juryn

2021 års jury består av Marie Skogström som är coach för svenska kocklandslaget, stjärnkocken Titti Qvarnström, matkreatören Malin Broman, publicisten Tove Oskarsson Henckel, krögaren Nina Christensson, konditor Jan Hedh, samt spritproducenten Thomas Kuuttanen.

Partners

Skånska Gastronomipriset stöds av Svensk Cater, Gourmet, Symposion, VEGA, SYSAV, Arla Unika, Sparbanksstiftelsen Finn, Kreativa Kvadratmeter, TeQflo och Blinka Blå.

Sällskapet Malmö Akvavit

Sällskapet Malmö Akvavit som är en ideell sammanslutning av personer från Skånes närings-, samhälls-, kultur- och restaurangliv, vilken grundades 2004. Sällskapets syfte är att stärka intresset för den skånska mat- och dryckeskulturen och premiera personer som lokalt, nationellt och internationellt utmärkt sig inom gastronomin och dryckeskonsten.

Skånska Gastronomiprisets har glädjen att tillkännage vinnarna i 2021 års pris:

Årets Skånska Krog 2021: Vollmers
I en svår tid för restaurangbranschen när stjärnregnet delvis bleknat över de skånska guldkrogarna lyser tvillingstjärnan lika strålande klart över Vollmers. På mästares vis fortsätter krogen att överraska och inspirera med sin närbelägna internationella meny på klingande god skånska.

Årets Skånska Värdskap 2021: Smörtaxen
En matupplevelse blir inte roligare, mer inbjudande, mer välkomnande och mer smakfullt lekfull än i Landskrona. Smörtaxen är en gyllengul skånsk smörkula som gör Skånes gastronomi kuligare och fine dining till fun dining.

Årets Skånska Stjärna 2021: Tareq Taylor
För en oemotståndlig förmåga att bjuda på fantastisk matkonst och sig själv i samma recept. Få svenska tv-stjärnor kommer i närheten av en lika självklart lysande karisma. Från våra ”himmakök” till hela Sveriges julvärd utan att ett ögonblick förlora fotfästet i den skånska myllan. Tareq Taylor: din jordnära stjärnglans sprider matkärlek i folkhemmet.

Årets Skånska Spritpris 2021: Henric Molin  
Med blick för destillerade drycker ända ner på molekylnivå är Henric Molin en prisbelönt destillatör, en internationell destillerikonsult och en spritanalytiker av högsta rang. På Ven skådar Henric Molin ut över spritvärlden som en gång Tycho Brahe mot stjärnhimlen.

Årets Skånska Vinpris 2021: Skepparps Vingård
Österlen ligger långt ifrån Provence svepande kullar, men Skepparps vingård är ändå mycket nära. Grand Prix från Skepparps ritar just nu om världens vinatlats och märker ut Skåne som ett vindistrikt i Norden lika häftigt som förebilderna i söder. 

Årets Skånska Mångfald 2021: Vindstilla Cafe & Mötesplats
Det kostar på att hålla sig frisk när livet gör ont. Vindstilla Café och Mötesplats är en välkomnande famn för alla som trevar sig fram längs vägen till ett liv i balans och till ett arbetsliv som fungerar. Tack vare Vindstilla ökar människors livskvalitet, självkänslor växer och Skåne blir ett öppnare landskap.

Årets Skånska Miljö- och Hållbarhetspris 2021: Gårdsfisk
Genom att lyckas med det omöjliga, att flytta havet upp på land och skapa ett integrerat jord- och vattenbruk, har Gårdsfisk visat att det finns en vattenväg till friska fiskar, renare hav, bördigare lantbruk och till en sundare och mer hållbar matproduktion.

Årets Skånska Hederspris 2021: Carl Sonesson
Skånsk gastronomi går inte att tänka sig utan sill och akvavit. Främst i det silverskimrande sillstimmet glänser en outtröttlig ambassadör. Att sillen från Brantevik nu går till i bonnagård och herresäten är i mångt och mycket Presillident Carl Sonessons förtjänst. 

Årets Skånska Destination 2021: Vismarslövs Café & Bagarstuga, Klågerup
För tredje gången har skånska kunder och besökare sagt sitt. Det är hit man åker igen och igen. Ett skånskt bonnabageri är inte bara en del av det skånska arvet, det är en del av alla skåningarnas DNA. Vismarlöv ni bär inte bara fram fantastiska bröd, ni bär vår kulturhistoria.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium 2021: Karin Ericson
Som en virvelvind med klang i både penna och glas har Karin Ericson blåst in över det skånska matlandskapet. Med en skön och chosefri tonträff och på ett sätt som berikar och berör har Karin vitaliserat skånskt mat- och dryckesjournalistik.

Tidigare vinnare

2021

Årets Skånska Krog

Årets Skånska Stjärna

Årets Skånska Vinpris

Årets Skånska Spritpris

Årets Skånska Värdskap

Årets Skånska Hederspris

Årets Skånska Mångfald

Årets Skånska Miljö- och hållbarhetspris

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

Årets Skånska Destination

2020

Årets Skånska Krog

Årets Skånska Stjärna

Årets Skånska Vinpris

Årets Skånska Spritpris

Årets Skånska Värdskap

Årets Skånska Hederspris

Årets Skånska Mångfald

Årets Skånska Miljö- och hållbarhetspris

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

Årets Skånska Destination

2019

Årets Skånska Krog

Årets Skånska Stjärna

Årets Skånska Vinpris

Årets Skånska Spritpris

Årets Skånska Värdskap

Årets Skånska Hederspris

Årets Skånska Destination

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

Årets Skånska Miljö- och hållbarhetspris

Årets Skånska Mångfald

2018

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

Årets Skånska Krog

Årets Skånska Värdskap

Årets Skånska Mångfald

Årets Skånska Stjärna

Årets Skånska Spritpris

Årets Skånska Vinpris

Årets Skånska Hederspris

Årets Skånska Destination

2017

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

Årets Skånska Krog

Årets Skånska Stjärna

Årets Skånska Mångfald

Årets Skånska Spritpris

Årets Skånska Vinpris

Årets Skånska Värdskap

Årets Skånska Destination

2016

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

Årets Skånska Krog

Årets Skånska Värdskap

Årets Skånska Stjärna

Årets Skånska Spritpris

Årets Skånska Mångfald

Årets Skånska Emigrant

Årets Skånska Destination

2015

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

Årets Skånska Krog

Årets Skånska Värdskap

Årets Skånska Stjärna

Årets Skånska Spritpris

Årets Skånska Emigrant

2014

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

Årets Skånska Krog

Årets Skånska Emigrant

2013

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

2012

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

2011

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

2010

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

2009

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

2008

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

2007

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

2006

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

2005

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium

PARTNERS

GULD

SILVER

BRONS